miércoles, 21 de diciembre de 2011

European Food Framework (EFF)

Hoy os dejo con la información de un proyecto que se está llevando a cabo a nivel Europeo, y en el que podeís echar una mano.

Desde el pasado año 2010, la Fundación española de la Nutrición colabora en el proyecto europeo “European Food Framework” (EFF), coordinado por la Fundación Británica de Nutrición (BNF) y en el que participan otros países europeos.

El EFF es un proyecto de dos años de duración, que busca mejorar la salud de los niños y los jóvenes en toda Europa, ofreciendo una información actual y precisa a todos los involucrados en la alimentación y educación para la salud. El proyecto se inició en febrero de 2010 y continuará hasta enero de 2012. El objetivo principal del proyecto es desarrollar un marco que cubra distintas competencias en temática de alimentación y nutrición para los jóvenes en diferentes edades. Este marco incluye competencias en la dieta (alimentos y bebidas), en los estilos de vida activos y en el balance energético, con una serie de contenidos en materia de nutrición, alimentación y actividad física que se consideran importantes para formar parte del currículum escolar. Podrá ser utilizado en toda Europa como una guía básica para las diversas actividades nacionales o regionales, para llevar a cabo, por ejemplo, el desarrollo de futuros programas escolares.

Os dejo el link:


Para valorar los conocimientos de los jóvenes europeos sobre dieta y estilos de vida, la Fundación Española de la Nutrición colabora con el proyecto European Food Framework (EFF).

Si tienes algún conocido entre 5 y 16 años pídele que nos ayude rellenando esta encuesta, gracias!



Espero que os interese!



jueves, 15 de diciembre de 2011

Nueva Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición. La importancia de los Nutricionistas en la elaboración de los menús que comen nuestros niños!

Con la entrada en vigor de esta Ley (17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición) se está intentando mejorar la salud de nuestros niños y jóvenes, y evitar que los niveles de obesidad sigan aumentando. La estrategia consiste en fomentar una alimentación saludable y promover la práctica de actividad física a través del desarrollo de la Estrategia NAOS y el Programa PERSEO.
Os dejo el link donde podeís encontrar esta importante y nueva Ley:


La Ley promueve que la oferta alimentaria de los centros escolares sea variada y adecuada a las necesidades alimentarias de los alumnos, por ello los responsables de la supervisión de los menús, serán expertos profesionales acreditados en las áreas de nutrición y dietética.
 “Artículo 40. Medidas especiales dirigidas al ámbito escolar.”

“ 3. Las autoridades competentes velarán para que las comidas servidas en escuelas infantiles y centros escolares sean variadas, equilibradas y estén adaptadas a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad. Serán supervisadas por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética.

4. Las escuelas infantiles y los centros escolares proporcionarán a las familias, tutores o responsables de todos los comensales, incluidos aquellos con necesidades especiales (intolerancias, alergias alimentarias u otras enfermedades que así lo exijan), la programación mensual de los menús, de la forma más clara y detallada posible, y orientarán con menús adecuados, para que la cena sea complementaria con el menú del mediodía.
La información sobre los citados menús será accesible a personas con cualquier tipo de discapacidad, cuando así se requiera. Asimismo, tendrán a disposición de las familias, tutores o responsables de los comensales la información de los productos utilizados para la elaboración de los menús, que sea exigible por las normas sobre etiquetado de productos alimenticios.

 En V. Nutrition Consulting sabemos la importante que es una buena alimentación. Por ello, elaboramos menús adaptados así como la valoración nutricional de los mismos en Escuelas Infantiles y Centros Escolares, para así asegurar que cumplen con los recomendaciones diarias aconsejadas para cada grupo poblacional. Todos los menús se valoran siguiendo las Guías y Recomendaciones alimentarias para la población española.

V. Nutrition Consulting se pone a su disposición para asesorarles e informarles en lo que necesiten.