miércoles, 21 de noviembre de 2012

¿sabes cuánto azúcar tomas???

Hace tiempo os hablaba de una página en la que nos mostraban con diferentes fotografías de alimentos, lo que son 200 kcal.
 
 
            Hoy os presento una nueva página donde elegimos un alimento, y nos muestran el equivalente de azúcares que contiene. En el siguiente link podéis hacer diferentes pruebas, con alimentos que consumáis en vuestro día a día.
 
 
          Os sorprenderá la cantidad de azúcares escondidos que podemos llegar a consumir en un día.
 Ahí van unos ejemplos:
 

lunes, 5 de noviembre de 2012

Refrescos, qué cantidad de azúcar tienen??? son buenos????


Los refrescos, bebidas carbonatadas y con gas cada vez son más consumidas por nuestros niños; hasta el punto de que, para miles de niños, estas bebidas han sustituido la ingesta de agua. Muchos padres les dan estos líquidos a sus hijos, sin saber que pueden ocasionar diferentes problemas de salud que van desde la obesidad infantil, descalcificación de huesos, caries dentales...
 
Pero ¿de qué están hechas estas bebidas? Los ingredientes principales se pueden resumir en azúcares o edulcorantes, anhídrido carbónico (CO2), aromas, aditivos varios, como la cafeína, el glutamato y ácido fosfórico. De esta lista, observamos que estas bebidas no nos proporcionan ningún beneficio nutricional solo nos aportan “calorías vacías”, no aportan ni vitaminas ni minerales.
 
            Los principales problemas de estas bebidas, son el alto contenido en azúcares y la ingesta de ácido fosfórico:
§         En la siguiente imagen se puede observar el equivalente en azúcar para cada tamaño de botella de un refresco de cola. Por ello, cuando de manera ocasional y moderada, se consuma alguna de estas bebidas, será mejor consumirlo de tipo light o zero, de manera que no tomaremos azúcares. En los último años, se ha observado una relación directa entre la ingesta de estas bebidas azucaradas y un exceso de peso.
 
§         Respecto al ácido fosfórico actúa en estas bebidas como aditivo por su acción conservante y acidificante. Al ingerir una cantidad elevada de estos refrescos, la ingesta de fósforo se ve incrementada y esto contribuye a largo plazo en un efecto desmineralizante de huesos y dientes. El exceso de fósforo influye en una menor absorción de calcio de manera que el contenido de este mineral a nivel óseo, también será menor.

 
            Resumiendo, las recomendaciones para refrescos y bebidas carbonatadas, tanto para niños como adultos, se encuentran actualmente en un consumo esporádico o bien no consumirlas.